参考文献・サイト
※特に参考とした文献には●を付しました。
（総論）
・林野庁ホームページ（きのこのはなし）
・林野庁ホームページ（山菜関係資料）
http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/tokusan/megurujoukyou/
・日本特用林産振興会ホームページ
http://nittokusin.heteml.jp/sansai/contents/05_production/production.html）
●特産情報きのこ年鑑編集部（2018）：きのこ年鑑2018年度版､プランツワールド
●斎藤暖生（2013）：北日本におけるキノコ採りの論理とその展開、ネイチャー・アンド・ソサエティ研究第2巻「生き物文化の地理学」、海青社
・高橋喜平ほか（1985）：雪国のきのこ、熊谷印刷出版部
（長野県）
・長沢武・河原勲・田中豊雄（1979）：長野県山菜・きのこ図鑑、信濃毎日新聞社
・信州きのこ研究会・田中豊雄（1982）：信州きのこ百科、信濃毎日新聞社
・本郷次雄監修（1994）：信州のキノコ、信濃毎日新聞社
●長野県特用林産協会（1996）：信州 山里の幸、川辺書林
●長野県林業後継者対策協議会（2006）：山菜の栽培と村おこし 信州山菜の風土と技術、川辺書林
・信州大学放送公開講座研究グループ企画（2005）：信州大学放送公開講座「食と健康」 信州の風土が生んだ豊かな食材、SBC信越放送
●ホクトきのこ総合研究所監修（2016）：改訂版きのこ検定公式テキスト、実業之日本社
●第一企画株式会社（2015）：日本の健康を支える長寿日本一 信州の食企業13社、ダイヤモンド社
（新潟県）
・松田一郎（1981）：新潟県のキノコ、新潟日報事業社
●新潟県林政課ホームページ（にいがたのきのこ）
更新履歴
・2022年4月21日 ページを公開しました。
